Informazioni di base
Il Maitake è un tipo di fungo che forma grandi cespi sui ceppi e sulle radici degli alberi.È stato utilizzato per la prima volta nella medicina tradizionale asiatica.È chiamato il Re dei Funghi e il Ginseng della Cina settentrionale.
I funghi Maitake crescono durante i mesi autunnali in Giappone, Cina e alcune aree del Nord America."Maitake" significa "danzare" in giapponese e presumibilmente i funghi hanno guadagnato questo nome dopo che le persone che li scoprirono per primi ballarono di gioia quando si resero conto dei loro numerosi benefici per la salute.
Benefici
- 1.Salute del cuore
Il beta glucano contenuto nel maitake può aiutare a ridurre il colesterolo, migliorare la funzionalità delle arterie e la salute cardiovascolare generale per ridurre il rischio di malattie cardiache.I polisaccaridi contenuti nel maitake possono ridurre il colesterolo LDL (cattivo) senza influenzare i livelli di trigliceridi o colesterolo HDL (buono). - 2.Supporto del sistema immunitario
Oltre a sostenere la salute del cuore, il beta glucano può aiutare a migliorare il sistema immunitario.
La frazione D del fungo maitake ha un forte effetto sul sistema immunitario.Aumenta la produzione di linfochine (mediatori proteici) e interleuchine (proteine secrete) che migliorano la risposta immunitaria. - 3.Supporto al cancro
Il beta glucano può essere particolarmente utile nel prendere di mira e distruggere le cellule cancerose.Diversi studi dimostrano la sua capacità di attaccare tumori per diversi tipi di cancro.
Altri studi hanno dimostrato capacità migliorate quando la frazione D e la frazione MD vengono combinate con la vitamina C per i trattamenti contro il cancro. - 4.Gestione del diabete
Negli studi clinici è stato dimostrato che un altro beta glucano, la frazione SX, abbassa i livelli di glucosio nel sangue.Aiuta ad attivare i recettori dell’insulina, riducendo al contempo la resistenza all’insulina nella gestione del diabete.
Flusso del processo di produzione
- 1. Materia prima, secca
- 2. Taglio
- 3. Trattamento a vapore
- 4. Fresatura fisica
- 5. Setacciatura
- 6. Imballaggio ed etichettatura